quinta-feira, 25 de setembro de 2014

7 alimentos que podem causar intoxicação alimentar

7 alimentos que podem causar intoxicação alimentar

Sofreu com intoxicação alimentar e não sabe o que pode ter causado o problema? Alguns alimentos podem ser os responsáveis por essa contaminação, que é cada vez mais comum. Segundo o Hospital do Coração (HCor), houve aumento de 122% nos atendimentos por infecção desse gênero. Leia também
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Cardápio para regular intestino: dieta de um dia resolve intestino solto ou preso Segundo levantamento realizado pelo hospital, o número de pacientes atendidos com intoxicação alimentar saltou de 280 para 624 por ano, entre 2009 e 2013. “As pessoas estão comendo cada vez mais fora de casa e, sem os cuidados devidos, isso pode representar a origem de muitas contaminações”, alerta cardiologista e nutrólogo Dr. Daniel Magnoni, responsável pelos dados.

Causas da intoxicação alimentar

De acordo com o especialista, os alimentos podem ser contaminados de diversas formas. “Seja pelo manuseio inadequado, pelo armazenamento em condições desfavoráveis ou, até mesmo, por estarem com a data de validade vencida”. A galeria abaixo reúne os tipos de alimentos que oferecem risco à saúde e que devem ser evitados em restaurantes e lanchonetes e também nas preparações caseiras. *As dicas são retiradas de um manual de segurança alimentar elaborado pelo serviço de Nutrologia e Nutrição Clínica do HCor, aliado ao Instituto de Metabolismo e Nutrição – IMeN, à consultoria ORACULUM – Inteligência em Nutrição e Saúde, e à diretoria de Nutrição do Instituto Dante Pazzanese de Cardiologia.

Alimentos reaproveitados de um dia para o outro

Alimentos de origem animal apresentados na forma crua

Alimentos não conservados em geladeira na temperatura ideal

Cremes ou molhos para saladas fora de refrigeração

Alimentos fora da data de validade
Alimentos que foram servidos quentes, mas já esfriaram estando expostos por muito tempo
Sobremesas e bolos com recheios cremosos feitos com leite e ovos
Sofreu com intoxicação alimentar e não sabe o que pode ter causado o problema? Alguns alimentos podem ser os responsáveis por essa contaminação, que é cada vez mais comum. Segundo o Hospital do Coração (HCor), houve aumento de 122% nos atendimentos por infecção desse gênero. Leia também 6 motivos que farão você banir de uma [...]

Fonte: Bolsa de Mulher
Categoria: Saúde
Autor: Ana Flora Toledo
Publicado em: 23 Sep 2014 13:14:29
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